Sotol La Hìguera Cedrosanum Pisco Het productieproces respecteert klassieke methoden

Het productieproces respecteert klassieke methoden zonder concessies aan snelheid of kosten

of als ingrediënt in absinthcocktails zoals de Sazerac of Death in the Afternoon

Likeur Merlet Crème de Poire 20CL wordt gemaakt van peren uit de Loire

Herkomst: San Agustín Amatengo

Sotol La Hìguera Cedrosanum Pisco Het productieproces respecteert klassieke methodenSotol La Higuera Cedrosanum is geproduceerd in Aldama, in de Mexicaanse staat Chihuahua. De planten worden buiten gekookt in een oven en vervolgens met de hand gemalen door ze fijn te hakken met een bijl. De vezels van de plant worden op een natuurlijke wijze gefermenteerd met wilde gisten in een groot dennenhouten vat. Hierna wordt het twee maal gedestilleerd in koperen Alambic Stills. Cedrosanum is mineraalachtig en heeft aroma's van karamel. Deze