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Wir trinken ihn zu klassischen Burgund-Begleitern: Coq au Vin
hingegen mit dem gebrochenen Weißton Perfection wird er weicher und natürlicher wirken
gepaart mit einem kernigen
Schublade und Platte — und dann neu gestrichen und gewachst
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2021 BIO trossos-del-priorat Wir trinken ihn zu klassischenDer 2021er der Cuve 1859 zeigt Gevrey Chambertin von seiner khleren, eleganteren Seite. Trapet Pre & Fils hat im herausfordernden Jahrgang einen Wein hervorgebracht, der durch Finesse und Trinkfluss besticht statt durch Konzentration. Biodynamisch bewirtschaftet, leichtfig vinifiziert und typisch burgundisch. Helles Rubinrot im Glas. Die Nase zeigt frische rote Beeren, Kruter und eine dezente Erdigkeit. Am Gaumen ist der Wein schlank und lebendig, mit
