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ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 8 bis 12 Monate
Pedra de Guix bringt drei autochthone Rebsorten zusammen: Pedro Ximénez
Die Weinlese erfolgt per Hand
Schotter und kalkhaltigem Lehm
Chêne Bleu Héloise IGP 2017 BIO Rum ausgebaut auf der Vollhefe inChne Bleu sitzt auf 530 Metern Seehhe in der sdlichen Rhne eine Hhenlage, die in der mediterranen Sonne der Provence eine deutlich khlere, przisere Stilistik mglich macht. Biozertifiziert, mit dem Anspruch, dass Rhne Weine nicht zwangslufig sdliche Wuchtigkeit" bedeuten mssen. Hlose" ist Chne Bleus rote Spitzen Cuve eine Hommage an die mittelalterliche Liebesgeschichte zwischen Hlose und Abelard. Eine Cuve aus Grenache und Syrah aus den ltesten
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